돼지고기를 먼저 끓인 물에 김치를 넣어
(이슈타임)백재욱 기자=요리연구가 백종원이 '7분 김치찌개'의 비법을 공개해 눈길을 끌고 있다.
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지난 26일 tvN '집밥 백선생'에선 백종원이 출연진들에게 맛있는 김치찌개 끓이는 방법을 알려주는 모습이 그려졌다.'

이날 백종원은 김치찌개에서 가장 중요한 것으로 '기름'을 꼽았다.'

백종원은 '돼지고기를 물에 넣고 미리 끓인다. 넣고 끓여놓으면 기름이 나오는데, 그 물에 김치찌개를 끓인다'고 말했다.
의도치 않게 영업 기밀을 누설한 백종원은 '수업하다보니 매장 비법이 나갔다. 요식업 하는 사람이 누가 자기 레시피를 가르쳐 주려 하겠냐'고 말했다.

또한 '이걸 보고 다른 식당이 안 따라했으면 좋겠다. 가정에서 하는 건 괜찮은데 가게에서 하면 안 된다'며 전전긍긍해 웃음을 자아냈다.'

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